怎么切生鱼片花刀

1、将去过鱼刺的鱼块横向放

2、一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜切片

3、下刀时五指合拢，刀右倒60度向后拉

4、片好以后的鱼片就是这个样子