1、牛肉清洗干净，放入生姜，腌制15分钟。
2、牛肉放入料理机中，打成肉泥。
3、香葱清洗干净，切碎。
4、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
5、牛肉、玉米淀粉、香葱和蛋清混合，搅拌均匀。
6、加入亚麻籽油，搅拌均匀。
7、倒入蒸碗中，铺平。
8、倒入蛋黄液，排气。
9、放入蒸锅中，蒸熟。
10、取出，脱模，切片。
