1、主料：莴笋叶、大米、五花肉，适量。
辅料：盐、油、生姜、酒，少许。
2、将大米淘洗一下，泡在水中半小时。
3、再将莴苣叶浸在淘米水中，十分钟。
4、将五花肉切成肉片。
5、莴苣叶冲洗干净也切碎。
6、开油锅，加入切好的五花肉片，加酒，加生姜片，煸香。
7、爆香五花肉之后（变色），再将莴苣叶放入，一起煸炒。
8、等到莴苣叶憋下去之后，放盐。
9、再将淘洗好的米放入，搅拌均匀。加盖使用大火烧煮，水烧开之后转小火，焖熟米饭即可。
10、焦黄锅巴，十分美味。
1、主料：莴笋叶、大米、五花肉，适量。
辅料：盐、油、生姜、酒，少许。
2、将大米淘洗一下，泡在水中半小时。
3、再将莴苣叶浸在淘米水中，十分钟。
4、将五花肉切成肉片。
5、莴苣叶冲洗干净也切碎。
6、开油锅，加入切好的五花肉片，加酒，加生姜片，煸香。
7、爆香五花肉之后（变色），再将莴苣叶放入，一起煸炒。
8、等到莴苣叶憋下去之后，放盐。
9、再将淘洗好的米放入，搅拌均匀。加盖使用大火烧煮，水烧开之后转小火，焖熟米饭即可。
10、焦黄锅巴，十分美味。