切菜的正确手法

1、五指弯曲用小拇指和大拇指把菜固定在掌心下或无名指和小拇指或四指都放在菜上（看菜的大小判断）

2、菜刀紧贴食指，中指任意一指的第一或第二指节（怎么舒服怎么靠）