肉烧茄子的做法

1、茄子去皮，用水泡一下：

3、肉切片：

5、爆出油后下瘦肉煸炒盛出：

7、煎二三分钟，变色后盛出：

9、茄子下锅，加少许料酒、醋、酱油和盐：

11、五分钟后洒少许味精出锅：