1、姜切片，蒜切片，白萝卜去皮吨易坌荐切块，葱切葱花备用，驴肠放入一大块姜进肠子里，走上一道再拿出来，再灌入水，冲洗一下就干净了，再用开火冲冼干净外表就行了
2、将驴肠放入电高压锅，放入盖过驴肠的水，加入一点料酒，再放上两片姜，关上电高压锅盖，压个十五分钟
3、煮好的驴肠取出切小段备用，锅内放入适量的植物油，放入八角、辣椒，姜片，蒜片，爆香
4、再倒入驴肠稍炒，加入萝卜块
5、再炒一会，倒入适量生抽、老抽
6、料酒、白糖翻炒至菜上色
7、再加完全没过所有材料的水，大火烧开
8、转最小火慢卤45分分钟，至汁收稍干，加入适量的水淀粉
9、最后撒上葱花
10、收浓汁出锅装盘即可
