1、把面粉放盆里，加温水和成光滑的面团，盖上锅盖，饧上20分钟。
2、准备好一盘猪肉饺子馅。
3、把饧好的面团搓成长条，揪成剂子，揉圆压扁，擀成圆形面皮。
4、取一个圆皮，把饺子馅舀一勺放面皮上。
5、再把圆皮的两边往中间折回，如图。
6、再把折出的两头捏在一起，捏紧，如图。
7、然后把两颗绿豆放在折出来的孔里，以示鸳鸯的眼睛，这样鸳鸯饺子就成形了。
8、然后依次做好所有的饺子，放在盖帘上。
9、总结：
1、把面粉放盆里，加温水和成光滑的面团，盖上锅盖，饧上20分钟。
2、准备好一盘白菜猪肉饺子馅。
3、把饧好的面团搓成长条，揪成剂子，揉圆压扁，擀成圆形面皮。
4、取一个圆皮，把饺子馅舀一勺放面皮上。
5、再把圆皮的两边往中间折回，如图。
6、再把折出的两头捏在一起，捏紧，如图。
7、然后把两颗绿豆放在折出来的孔里，以示鸳鸯的眼睛，这样鸳鸯饺子就成形了。
8、然后把所有的饺子包完，放在盖帘上。