豆豉怎么发酵才拉丝

1、煮熟黄豆选取适量黄豆，洗干净后入锅加水煮，大火煮开后小火再煮30分钟左右，关火。

3、豆子发酵三天豆子自然发酵三天，用筷子撬开即可看到拉丝了，也可以闻到香味。