1、虾仁清洗干净，去虾线，剁成虾肉泥。
2、菠菜清洗干净，放入开水中，焯熟。
3、捞出，切碎。
4、燕麦、菠菜、虾仁、鸡蛋、食盐、清水和面粉混合，搅拌均匀。
5、搅拌至上劲。
6、挤出丸子状。
7、放入开水中，煮熟。
8、盛出，放凉。
