卤水保存方法与注意

1、卤水保存方法与注意的问题，有以下的方法进行保存和管理，具体可以结合实际情况选择

3、卤水每次卤完食品后，必须要重新烧开一次，如果越来越酽的时候，还需要用鸡血来锟侯希哇处理，1只鸡配1千克水，搅拌均匀后倒入卤水中，烧开后，用纱布滤除杂质