1、准备食材准备好蒜苔1把，择好，洗净，胡萝卜半根洗净备用。
2、切菜然后把蒜苔切成2CM左右的均匀的段，胡萝卜切成 薄薄的片，备用。
3、切肉末葱姜把猪肉切成肉末，其实小编切得没那么碎，是肉丁，嘻嘻。再切碎葱姜备用。
4、爆香炒锅加热，锅内放油，加入切好的葱姜碎入锅内爆香。
5、炒肉末然后把切好的肉丁放入锅内，反复翻炒均匀。
6、炒熟肉末多翻炒几下，直到把肉里的油煸出来，这样吃肉的时候才不会太腻，煸出的油被蒜苔和胡萝卜吸去，蒜苔和胡萝卜更香哦。
7、下菜待肉丁里的油煸出来后，放入切好的蒜苔段和胡萝卜片，适当的翻炒。
8、放酱油然后锅内放入适量的酱油调一下色和味。
9、放盐放入盐，再翻炒均匀。
10、放鸡精最后，加入鸡精适量，继续翻炒均匀，炒到蒜苔断生即可。
11、出锅装盘炒好后，满屋就会弥漫着一股蒜香味，出锅，装盘，再矫情的摆个小造型，大功告成。
