1、将新鲜的肋排放入盆中，加清水泡去血水。
2、将姜和蒜切片，备好两个八角。
3、锅中加水，将泡去血水的肋排放入，煮沸，撇去浮沫。然后捞出来。
4、锅中倒底油，放冰糖，小火炒化。
5、倒入肋排，翻炒几下。
6、放姜蒜和八角，倒入酱油、醋、料酒，翻炒均匀。
7、锅中加水，大约和排骨齐平，中火加热。
8、半个小时后，排骨熟了，可加点老抽，收汁。装到盘里，撒点香菜点缀，上桌，美餐。
私房菜的家常做法
时间：2024-10-12 18:30:501、将新鲜的肋排放入盆中，加清水泡去血水。
2、将姜和蒜切片，备好两个八角。
3、锅中加水，将泡去血水的肋排放入，煮沸，撇去浮沫。然后捞出来。
4、锅中倒底油，放冰糖，小火炒化。
5、倒入肋排，翻炒几下。
6、放姜蒜和八角，倒入酱油、醋、料酒，翻炒均匀。
7、锅中加水，大约和排骨齐平，中火加热。
8、半个小时后，排骨熟了，可加点老抽，收汁。装到盘里，撒点香菜点缀，上桌，美餐。