如何炒仙贝？

鲜贝洗净控干水分，干粉丝泡软，蒜拍扁切碎末。

锅烧热放底油，加入蒜末，小火炒香。

放入鲜贝，改大火翻炒。加入蒸鱼豉油继续炒，鲜贝会有汤汁渗出，放入粉丝吸附汤汁，翻炒后即可出锅。