鱼香茄子怎么做才好吃

1、首先准备长紫茄子，切成长条状，如下图所示。

3、准备油锅，油温7成热，下入锅中炸熟，喜欢脆的可以在等油温升高以后再复炸一遍，炸好以后捞出备用。

6、然后加入刚才调好的料汁。