糖醋蒜头的做法

1、将1斤大蒜去皮，，(这个是新蒜，更容易入味)清洗干净，加入适量的盐泡一天，这个是为了去除大蒜的辛辣味。

3、将洗干净，晾干的大蒜头，放入准备好的，干净无油无水的密封罐中。

5、将糖醋汁完全放凉，倒入盛有蒜头的罐中，没过所有蒜头，盖紧盖子，存放在阴凉处天后，即可食用。