盐皮蛋的制作方法

1、挑选新鲜的鸭蛋，并将其洗净备用；

3、将准备好的调料下锅熬煮，并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱；

5、腌制完成后，洗净放入蒸笼中，高温蒸制一小时左右即可；