双皮奶的家常做法

1、大火把纯奶放锅里烧开，熄火等奶冷却，结奶皮。

3、把蛋白和蛋黄分开，把蛋白用筷子打散，用滤网过滤后倒入图2倒出的凉牛奶，轻轻搅拌。再倒入锅中煮开。

5、轻倒可以产生双皮哦

7、不带奶皮的双皮奶