三亚安游夜光螺做法

1、 新鲜夜光螺腌制后备用

2、 热锅加油，用旺火烧至八九成熟时，倒入螺肉过油，迅速出锅;

3、 锅内留底油，下入葱姜爆锅，随即倒入过油螺肉、木耳、菜心及水，快速翻炒至汁少味香，即可出盘。