正宗双椒鱼头的做法

时间:2026-02-15 19:08:52

1、原料图。

正宗双椒鱼头的做法

2、鱼头洗净,用调料盐,胡椒粉,食用油,鸡精腌制10分钟。葱姜蒜切末后分别与跺脚、小米椒混合。

正宗双椒鱼头的做法

3、将鱼头的汁倒出去,在鱼头上铺好剁椒和小米椒。

正宗双椒鱼头的做法

4、开水上锅蒸8分钟关火,不要揭开锅盖,焖3~5分钟。

正宗双椒鱼头的做法

5、锅里放油,烧热至冒青烟。

正宗双椒鱼头的做法

6、趁热浇在鱼头上即可。

正宗双椒鱼头的做法

正宗双椒鱼头的做法

1、剁椒和小米椒只用一种也可以。

2、做这道菜一定要选用新鲜的鱼头。

3、蒜是不可少的调料,淡淡的蒜香是这道菜的点睛之笔。

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