脆皮鸡蛋豆腐

1、把鸡蛋豆腐切成小段，裹上一层干淀粉备用

3、全部煎好的鸡蛋豆腐控油装盘备用

5、锅里留底油，爆香蒜末，加入青红椒粒翻炒，倒入鸡蛋豆腐，再倒入酱汁，加一点点水，轻轻地翻动锅铲，让每块豆腐都裹上酱汁