山药应该怎么吃?

1、山药用来煲汤是最常见的做法。煲汤的山药可以选择普通的淮山药，也可以选择铁棍山药，将山药提前削皮后切成块，如果煲汤的话提前半个小时将山药放进锅中继续熬煮即可，山药不可以一直煮，会融化。