烤鸭烧茄子

1、紫长茄子洗净、切滚刀块。

3、烤鸭腿剁小块。

5、锅中不放油，倒入茄子干煸。

7、锅中油热，爆香洋葱。

9、倒入茄子，炒匀。

11、倒入青红椒，炒至断生。