1、最好是过夜的馍馍切成片，鸡蛋打散加少许盐
2、锅里放油烧热，油不用太多和平常炒菜的时候放的油差不多，铺满锅底，馍片放入鸡蛋液里裹一层蛋液，我喜欢多裹两遍蛋味浓点～放入热锅中小火慢煎至两面呈微焦黄色即可
