1、黄花鱼去鳞去膛洗净。
2、
3、加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
4、
5、准备好辅料。
6、
7、把鸡蛋打散。
8、
9、黄花鱼均匀的裹上蛋液。
10、
11、取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。
12、
13、炸香大料，加入葱姜蒜。
14、
15、放入酱油 醋 糖 盐 。
16、
17、加入开水，没过鱼。
18、
19、烧开转中小火烧至汤汁收干即可。
20、
1、黄花鱼去鳞去膛洗净。
2、
3、加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
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5、准备好辅料。
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7、把鸡蛋打散。
8、
9、黄花鱼均匀的裹上蛋液。
10、
11、取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。
12、
13、炸香大料，加入葱姜蒜。
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15、放入酱油 醋 糖 盐 。
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17、加入开水，没过鱼。
18、
19、烧开转中小火烧至汤汁收干即可。
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