油闷大虾的家常菜式

1、新鲜对虾，剪去须，爪，嘴，以整齐美观，入口方便

3、清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细，香葱切断

5、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱，炒出红油

7、约2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧，油亮，颜色变深时，即可出锅