竹笋酸菜炒肉末的做法

1、准备食材，小竹睬盾咤疼笋洗干净，切成段。酸菜洗干净切成段。瘦肉末切好。姜切丁，蒜切片，辣椒切断，小米辣切圈。葱切段。

3、热水烧锅，放入锅中焯水捞起备用。

5、加入葱蒜沫。

7、加入大蒜，花椒，小米辣。

9、加入焯水过后的竹笋。

11、装盘完成。