1、酵母夹称量1g酵母
2、加入辅料中水和高粉拌匀，先加水，当然不放心你也可以温水化开酵母，我用的凉水一样可以化开的。盖上保鲜膜发酵，如果你是提前一天晚上做就放冰箱冷藏发酵，如果当天做也可以。
3、其实看状态，体积明显变大，我就是用的吃饭的碗，懋鲕壶迎基本上快满，表面有那种空气小泡泡，筷子拉下能看到组织的，这样就可以了，种的状态是比较湿的
4、面包机桶加入牛奶，鸡蛋，盐，糖对角放
5、加入主料中高粉，奶粉，酵母
6、揉匀后加入软化的黄油
7、出膜即可
8、发酵到2到2.5倍大
9、排气，分16个小剂子，盖保鲜膜松弛10分钟
10、取一个，按扁，中间厚一点，包裹蜜豆
11、收口向下，全部做好，放入烤箱发酵，烤箱底部放盆热水
12、发酵好的面包表面刷层蛋液
13、烤箱预热，175度20分钟左右，组织还不错的
