如何制作上海醉鸡

1、将糟卤和黄酒按照1.5:1的比例，再加入花椒少许调制成醉鸡汁，备用。

3、捞出后，放冰水浸泡2分钟，取出沥干水分，切成适口大小。

5、再倒入高粱酒密封，冷藏一天后即可食用。