做白菜饺子怎么才能不出水

1、首先将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。

3、随后按照一个方向搅拌，分次加少许水搅拌，上劲，取一个饺子皮，放馅料，饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。