如何正确进行肉类焯水

1、将买回来的排骨洗净。

2、冷水下锅，加入生姜，葱，料酒去腥味，洗净后的排骨放进去煮开。

3、待沸腾有白色肉沫浮出，即可捞出，温水洗净，晾干水分。

4、下锅炖山药排骨汤，即可完成啦。