肉末剁椒烧茄子

1、茄子去蒂洗净切成片，用淡盐水泡10分钟后捞起沥干水分。

3、热锅放少许油，油热后放入茄子。用小火慢煎至茄子微软后盛出。

5、将茄子放入翻炒均匀

7、出锅时撒上葱花香油就可。