韭菜花酱的做法窍门

1、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份

3、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎

5、把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀

7、装在瓶子或罐子里，等韭菜花酱发酵了再吃

9、开动机器。因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花