爆炒麻辣椒这样做

1、麻辣椒洗净，用手掰成小块，关键是用手掰，不要使用刀切。

2、锅里热花椒油，葱姜、五花肉下锅，加料酒、酱油，翻炒。

3、麻辣椒下锅，保持火力，翻勺，

5、加鸡精少许，翻勺，出锅。