鱼香茄子做法

1、备材料

3、茄子撒点淀粉抓匀

5、锅里多倒点油，大火烧热，下茄条，大火炸至微微金黄，捞起控油备用

7、肉末炒散变色，加入豆瓣酱小米椒，炒出红油

9、倒入茄条翻炒，加入调好的汁