蟹壳蒸蛋

1、蟹壳洗净，准备好鸡蛋。

2、鸡蛋打入盘内，加凉开水拌匀，加点花生油，葱花，然后将蟹壳翻过来放进里面。

3、锅里加水烧开，用保鲜膜将盘子蒙上，入锅猛火蒸十分钟左右。

4、水蛋凝固后就可以出锅了。