1、胡萝卜芹菜焯水。
2、肉、芹菜、胡萝卜、蛋清放入料理杯中。
3、搅打细腻，倒入玉米淀粉。
4、倒入酱油、热炒油。
5、一个方向搅拌上劲。
6、手中抹油，取肉馅团成圆形，水开下入锅中。
7、煮至飘起。
8、放入裙带菜再煮五分钟即可。
