肉末蒜香茄子怎么做

1、首先把茄子用花刀改一下，瘦肉用刀剁成肉末

2、锅中放入油加热，把切好的茄子放入，一分钟后捞出控油

4、煸香以后放入肉末，炒至7成熟

6、放入茄子鱼炒好的肉末一起翻炒