食欲满满的鱼香茄子

1、首先把茄子洗净斜刀切成1厘米的薄片放在盘里待用。把葱切成葱花，姜切丝，大蒜切片待用。

2、把葱切成葱花，姜切丝，大蒜切片待用。

3、把鸡蛋打在碗里，加入面粉搅拌，多搅几次把面粉和鸡蛋搅匀了待用。