炒茄子的家常做法

1、将茄子洗净切成片；

3、在锅中放入适量油，稍微放多一点，因为茄子比较吃油，避免茄子煎糊，影响口感；

5、用锅铲将其一块块摊开，将一面煎黄煎软；

7、加入适量食盐；

9、加入适量酱油；