1、鱼头和辣椒叶摘好洗净。
2、起油锅,注意油不要放得太多适量就好。
3、放入鱼头慢火煎。
4、将两面煎至金黄。
5、汤锅内放入适量清水。
6、加入鱼头和姜块,盖上盖煲10分钟。
7、加入辣椒叶煲2分钟。然后就可以装盘享受美味了。