怎么做美味蛋羹

1、虾仁处理干净，后加入适量盐，胡椒粉，抓匀，腌制十分钟

3、蛋液过筛后将浮在蛋液表面的气泡挑掉，然后覆盖上保鲜膜

5、蛋液蒸制定形后放入虾仁儿盖上保鲜膜，蒸至虾仁变色