家庭把子肉（红烧肉）的做法

1、肉切大厚片，清水煮外表收缩，捞出洗净水沫备用

2、上锅加油放入冰糖，熬出糖色，放入煮好的肉，加入葱姜，桂皮，八角，香叶，料酒，酱油，加水，让如鸡精和精盐

3、开火炖50分钟，收汁OK