正宗鱼香肉丝的做法

1、将肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。

3、用酱油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱、剁碎的干辣椒调好调味汁，备用。（调味料里没有盐和鸡缔眠箨盘精，这是因为酱油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道）