1、猪肉切片备用。
2、菠菜洗净切段。
3、西红柿切小块。
4、大葱切点小葱花，姜片备用。
5、起锅烧油，油热放八角、葱花、姜片爆香，放肉片翻炒露婶变色，新兼牺加老抽、白糖、砂仁翻炒八分熟，加盐、西红柿翻炒均匀，加适量清水（我加了半小碗）炖五分钟，倒入菠菜，加鸡精翻炒一分钟，关火即可。
6、这样一道美味的卤子就做好了。需要艺羞注意的是菠菜不要放的太早，容易变色。
