1、我们将带鱼处理干净切段，表面盖上十字花刀，方便入味，加入盐，料酒，生抽，酱油，五香粉，抓拌均匀腌制二十分钟
2、然后将腌制好的带鱼均匀地裹上淀粉，锅中烧油，约五成油温，下锅炸至金黄酥脆
3、捞出控油摆盘，均匀地撒上烧烤蘸料，即可开吃啦
