1、准备好食材，甲鱼洗净；
2、将甲鱼切段,放入热水中,烫2~5分钟捞出；放入整蛊里，加入姜片、葱结、料酒、盐，蒸20~25分钟；
3、水煮鱼丸、青菜，煮熟后捞出备用；
4、等甲鱼蒸熟后，放入鱼丸、青菜摆盘，最后撒点味精、淋上汤汁就大功告成了。
