糖醋茄子怎么做

1、做糖醋茄子时我们可以切成块，也可以切成茄鱼，不过，我们在买茄子时，可以先那些弯的，形状不好的，营养一样，可是价格会低很多哦，你明白我的意思吗？

3、煎到茄子开始吐水时，再加入一点点的油、姜丝、蒜泥、少量的辣椒酱爆香后加入一点点盐再炒匀。

5、起锅前最的的步骤就是加醋，因为它受热容易挥发，所以最后加了，醋的量一定比糖要少那么一点点哦。