双皮奶怎么做

时间:2024-10-12 18:53:22

1、正宗的双皮奶要用水牛奶做,它比一般牛奶的脂肪含量高。

双皮奶怎么做

3、煮到牛奶微滚、关火。

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5、等到表面结了奶皮,把牛奶倒出来。

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7、牛奶里加打散的蛋清搅匀,每400ml牛奶配50ml蛋清。

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9、让第一次形成的奶皮浮到表面。

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11、慢火蒸15分钟,关火后再焖2-3分钟。

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13、这样双皮奶就做好了。

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