风味烧茄子的制作方法

1、茄子洗净改刀切块在水中泡一下

3、调汁：白糖两勺 醋一勺 生抽一勺 耗油一勺

5、另起锅，放入蒜末，花椒，干辣椒炒香，在放入炸好的茄子，淋上调好的酱汁，翻炒片刻，大火收汁即可。