皮蛋没有凝固怎么补救

1、没有凝固可能是打开时间过早，再放置一段时间即可。

3、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。